甲醇是非常简单的醇，分子CH3OH。甲醇是从干馏木的蒸出液中分离出来的，因此 也叫木醇或木精。甲醇大多数以酯或醚的方式出现于自然界，仅有某些叶片或果实带有少许游离甲醇。
甲醇是可燃无色有毒液体；熔点-93.9℃，沸点65℃，相对密度0.7914(20/4℃)；纯产品略带酒精气味，粗产品刺鼻难闻；溶于水、醇、乙醚、丙酮、苯等有机溶剂，与饱和烃较少溶解；与水不可以形成共沸物。
甲醇易燃易爆，在储存和运输过程中应防止阳光照射、泄漏、冲击和滚动，库温不可超过30℃，不可与氧化剂混合运输。操作人员应该有个人防护用品，并需注意保护眼睛。工作场所应该有较好的通风设施。
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